Esta semana mi subdirector y amigo Victor Pinzón, al que lo voy a entrevistar mas adelante, está estudiando cocina, y tiene mucho conocimiento sobre la cocina, el se vá por el movimiento de la Fusión Margariteña...
Bueno el caso es que Victor me dio un dato, que ingresara en http://www.codexalimentarius.net/web/index_es.jsp donde iba a encontrar una infinidad de datos y normas sobre la manipulación de los alimentos, está es la historia de Codex Alimentarius
"La Comisión del Codex Alimentarius fue creada en 1963 por la FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias, reglamentos y otros textos relacionados tales como códigos de prácticas bajo el Programa Conjunto FAO/OMS de Normas Alimentarias. Las materias principales de este Programa son la protección de la salud de los consumidores, asegurar unas prácticas de comercio claras y promocionar la coordinación de todas las normas alimentarias acordadas por las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales. "
Es excelente que ingresen!
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