Por Ana Marisol Angarita
"Ésta debe ser la fila para comprar el chocolate", exclamó una robusta mujer británica mientras esperaba para pagar por las barras de cacao que había adquirido en el departamento de alimentos de los exclusivos almacenes Selfridges en Londres.
Y es que los consumidores se agolpaban para agarrar rápidamente de los estantes, las barras de "Venezuelan Black -100% cacao", un producto gourmet cuyo grano viene de la hacienda venezolana El Tesoro -propiedad del británico William Harcourt-Cooze- pero cuya producción y distribución se hace desde su fábrica de chocolate en Devon, Inglaterra.
El chocolate gourmet es cada vez más requerido en el Reino Unido y prueba de ello es la proliferacion de chocolatiers y establecimientos especializados en la degustación del chocolate.
Tal interés en el chocolate y un documental en la televisión británica han contribuido a incrementar la popularidad del producto en este país.
Más información acá: http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/misc/newsid_7339000/7339345.stm
domingo, 27 de abril de 2008
jueves, 17 de abril de 2008
Los Mástiles de Las Mercedes
Los caraqueños ahora gozan de esta obra de la artista Magdalena Fernández, esta estructura se puede ver desde algunos puntos de la ciudad, y con si forma inclinada sobrepasa la calle y crea un efecto distinto, en la noche ilumina sus esferas y crea dos lunas.
Se levanta sobre la remodelada plaza Alfredo Sadel, se ubica en una de las zonas con más restaurantes en la ciudad y donde hay selectos comercios. Esta obra se ubica al frente del Tolón y aporta a que la Avenida Principal de Las Mercedes se convierta en un ícono de la ciudad, imaginemos un Times Square, pero algo diferente... En Caracas...
viernes, 4 de abril de 2008
Una triste realidad
En Venezuela se esta viviendo una crisis económica, que empeora cada vez más, afectando así a sus habitantes.
Comer fuera de casa se hace cada vez más costoso, y no es que nos esmeramos por dar un mejor servicio. Hay una realidad, que es que no somos muy buenos en el servicio, entonces cuando comparas lo que gastas en la isla o en el país con lo que puedes gastar en otra ciudad del mundo, te das cuenta de algo, o allá están perdiendo o acá nos están robando.
Luego de escuchar experiencias gastronómicas en ciudades como Buenos Aires, Bogotá y hasta Nueva York llevadas a Bolívar con el Dólar oficial usando las tarjetas CADIVI. Si se tiene el cupo disponible es mejor invertir fuera del país, hasta que nos dignemos nosotros los venezolanos a mejorar el servicio, los precios y la comida, no solo lo que ves en el restaurante, sino lo que ves fuera, el entorno, la seguridad, la limpieza y el orden, factores que hacen que lo que paguemos valga lo que realmente vale.
Repito, se que es fuerte lo que estamos viviendo en este momento en Venezuela, pero debemos adaptarnos a nosotros, debemos hacer que comer fuera de casa sea una experiencia agradable y que sea posible repetir.
Esta es una triste realidad, y aparte de la crisis que todos conocemos, es que los restauradores elevan sus precios más de lo que deberían, ahuyentando a quienes irían, combinando esto con lo que se obtiene.
Hay ciertos sitios que mantienen unos precios razonables para mantener una clientela, eso es válido.
Los venezolanos debemos darnos la mano todos, y no la espalda.
Comer fuera de casa se hace cada vez más costoso, y no es que nos esmeramos por dar un mejor servicio. Hay una realidad, que es que no somos muy buenos en el servicio, entonces cuando comparas lo que gastas en la isla o en el país con lo que puedes gastar en otra ciudad del mundo, te das cuenta de algo, o allá están perdiendo o acá nos están robando.
Luego de escuchar experiencias gastronómicas en ciudades como Buenos Aires, Bogotá y hasta Nueva York llevadas a Bolívar con el Dólar oficial usando las tarjetas CADIVI. Si se tiene el cupo disponible es mejor invertir fuera del país, hasta que nos dignemos nosotros los venezolanos a mejorar el servicio, los precios y la comida, no solo lo que ves en el restaurante, sino lo que ves fuera, el entorno, la seguridad, la limpieza y el orden, factores que hacen que lo que paguemos valga lo que realmente vale.
Repito, se que es fuerte lo que estamos viviendo en este momento en Venezuela, pero debemos adaptarnos a nosotros, debemos hacer que comer fuera de casa sea una experiencia agradable y que sea posible repetir.
Esta es una triste realidad, y aparte de la crisis que todos conocemos, es que los restauradores elevan sus precios más de lo que deberían, ahuyentando a quienes irían, combinando esto con lo que se obtiene.
Hay ciertos sitios que mantienen unos precios razonables para mantener una clientela, eso es válido.
Los venezolanos debemos darnos la mano todos, y no la espalda.
Paladares y su nueva edición
Con su novena edición llega la revista Paladares, principalmente esta revista se consigue en la isla, en esta edición hay un reportaje especial de Paria. Esta revista sorprende a la gente por su calidad y es muy especial ya que lleva lo mejor de la isla a las manos de los gourmets e interesados por la gastronomía.
En la séptima edición de la revista me hicieron un reportaje, y empecé a escribir como colaborador con un artículo de los "Blogs Gastronómicos" para la octava edición, y en la novena escribí sobre los "Vegetales Marinos" (Algas).
El trabajo como colaborador ha sido interesante, escribir, organizar si se van a realizar fotos, la corrección del artículo... Esto es una gran experiencia donde se aprende mucho...!
http://www.paladaresartegastronomico.com/ Aquí pueden conseguir las ediciones en digital.
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