A veces es necesario un cambio, ese que nos da un poco de más oxígeno y nos ayuda a continuar creando, eso, una renovación. Realmente ha pasado mucho tiempo desde que este blog personal con un norte culinario fue creado, en estos momentos de mi vida puedo decir que percibo mas que gastronomía.
Hago vida en un día a día donde puedo decir que disfruto las cosas que hago. Tengo ya 18 años, casi 19 y estudio ingeniería industrial, una carrera que sin duda me ayudará a materializar todos esos sueños que quiero lograr, personales, y, para mi entorno. La vida gastronómica sigue presente mas no tan intensa como lo estaba antes, pero lo está y eso es lo importante. Me hace falta escribir como lo hacía antes, es por eso es que deseo retomar este blog, este diario que escribo al mundo. Cualquiera que quiera leerme lo puede hacerlo, cualquiera que entienda el español.
Los invito a deleitarse de nuevo con mis palabras que tendrán toques sabrosos, dulces y agrios de la vida.
Jonathan Benítez
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