En plena Broadway en Soho esta esta prestigiosa escuela en Manhattan, en la entrada dice The International Culinary Center, pero en ese edificio se encuentra el FCI y el Italian Culinary Center.
Mi tio y yo tuvimos una muy agradable visita, la señora Krisstin nos recibió y nos dió un tour por la institución, previo a eso nos comento acerca de como funciona el instituto...
... Son unos 6 meses, me parecio un poco corto, pero es algo muy intensivo nos dice ella, allí en alumno se rota en 6 niveles, y aprende de todo, siempre apuntando al estilo frances, reciben visitas de chefs famosos, tienen interesantes programas fuera de clases y un restaurate que se llama L'ECOLE.
Esta muy bien situada y en un corazón gastronómico, directamente ellos te conectan en la pasantias con muy buenos restaurantes, y luego para trabajar también. El curso es costoso, es apropiado para personas que deseen cocinar y trabajar de inmediato (a mi parecer).
La escuela también tiene opciones para residencias cerca, y poder disfrutar 6 meses de lo mejor en la ciudad!
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